挑选电火锅的简单方法
寒冬时节，正是吃火锅的时候。三五知已围坐在火锅旁，边吃边谈，其乐融融。现在，新上市的电火锅不仅用起来方便，价格不贵，而且还功能多多，除了可以涮火锅外，还具有煲汤、煮饭、炒菜等功能，深受人们的喜爱。那么，面对市场上大大小小、各式各样、琳琅满目的电火锅产品，在选购时应注意哪些事项呢？选购有3C认证标志的电火锅电火锅属于强制性认证产品，必须符合国家安全标准的要求，必须带有3C认证标志。
选择功能 有些电火锅的调温范围窄，只适用于火锅，有些电火锅的调温范围宽，煎、炒、焖、炸样样行。功能不一样，价格也不同。但是，并非功能多的火锅质量就一定好，仅仅是调温范围不同而己。选购之前应心中有底，各取所需。
选择功率现在的电火锅功率在500w~2500W之间，功率大火力足，耗电量也大，一般四口之家选1500w即可。
电源线长度适中 通常餐桌离墙壁插座都较远，在选购时应考虑电线长度的影响。还有，固定在机身上的电源线在正常使用时用60牛顿（约6公斤）的力不能被拉出，选购时可以亲手试一试。
另外，使用中应注意以下几点：电源线两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需要的位置。通常，开始时放在“高温”档，水开后可放在“保温”档。非恒温式的应注意锅的升温，更不能烧干锅。使用中应先断电待冷却后再放出锅内的水，因为虽然断了电，但锅的温度仍然较高，有烧坏锅底的可能。不要用湿手摸电火锅，万一漏电会有触电身亡的危险。保持电火锅插头的清洁，每次用后应清洗并用干布擦拭，以免生油垢。
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