当心黑暗料理 微波炉真不能当烤箱用
春节假期刚过,你有没有又胖三斤?不过作为一个职业吃货,当然要依旧对自己好一点。新的一年我准备入个烤箱,烤烤点心的同时不但陶冶情操还能忽悠忽悠妹子。也许有人会说,反正都是加热,用微波炉不一样吗?还真不一样,今天小编就来跟你说说烤箱和微波炉那点儿事儿。烤箱和微波炉有什么区别?
这俩东西除了长得像之外真的区别还是挺大的。
烤箱主要使用红外线从外部给食物加热,也就是电能转化为热能的过程。而微波炉是通过发射微波,使食物中的分子高速震荡生热,是从食物内部加热。
微波炉使用分子震荡产生热能,在加热同时会损失食物中的水等成分,虽然加热速度更快,但也很容易变干。所以你可以基本忽略用微波炉烤个面包什么的。
不是有些带烧烤功能的微波炉么?
这些微波炉多数只能将烤箱的加热管单侧装置在颅腔内。烧烤微波炉更重要的用途是给食物上色,虽然具备一些烤箱的功能但由于功率通常较小,而且温度不可控,所以效果要比烤箱差很多。
如果二选一,是选微波炉还是选烤箱?
这个问题就好像问如果鞋子和自行车二选一,你选那个?作为以中餐家常菜为主的人,微波炉就像是鞋子,在快节奏的生活中,方便、快捷是它无可替代的优势。
但烤箱却是一件能很大程度上提升幸福感的东西,除了它可以做更高级的点心或菜肴,偶尔做做饼干哄哄妹子也是微波炉做不到的地方。
可以这样总结如果为了节省时间,那么选微波炉;如果为了消磨时间,那么选烤箱;如果你特别有钱,那我们做朋友可好~~~
微波炉、烤箱使用小贴士
微波炉:1、忌用金属器皿,可能会产生火花,既伤炉体油加热不熟。2、忌用封闭容器,容易爆炸。3、忌长时间加热,会在食物中生成有毒害物质。
烤箱:1、记得预热,通常10分钟,不足可能会达不到指定温度。而长时间空烤会影响使用寿命。2、注意物体高度,容易烤糊。影响口感同时还会造成清洁困难。一般过焦时可以盖上一层铝箔纸。3、避免烫伤,在加热中靠相处了内部高温,外壳和玻璃门也很烫,在开启或关闭烤箱门时也要戴上隔热手套。
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