愿望再失望 发表于 2017-9-30 08:00:56

豆浆机怎么选购? 购买豆浆机不看这四点就亏大了

豆浆机怎么选?大豆作为一种耳熟能详的作物,对整个人类也有着极其重要的意义。对于物质贫乏的地区,大豆低廉的价格和丰富的营养价值有着重要的意义。大豆可做豆浆饮用,那么,豆浆机怎么选?今天小编跟大家说说如何选择豆浆机。

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豆浆机原理
首先要浸泡大豆,之后将大豆研磨成小颗粒,再之后就是换新水煮沸,最后将豆渣过滤掉就成了我们平常见到的豆浆了。然而传统做豆浆,虽然不难但是很复杂,又是泡豆子又是手工研磨太费事。所谓科技让人们变懒,豆浆机的出现也就让做豆浆的过程变得傻瓜式。
实际上目前大多的豆浆机也都没啥特别黑科技,无非就是可以加热的搅拌机。那么豆浆机有卖几百的,也有卖几千的,他们之间又有什么区别呢?

研磨方式
研磨方式是直接挂你到豆子被打碎后的细腻程度,也就是最终豆浆的口感。好的豆浆机煮出来的豆浆如丝袜搬顺滑,而一般的豆浆机作出的豆浆就像起了球的秋裤。
大部分的豆浆机采用的都是无网研磨,就是常见搅拌机里四个刀头的那种。研磨细腻程度主要看刀头的锋利程度和转速。它的优点在于价格低廉、清洗方便,但用时间长了就会发现丝袜也慢慢起球了。为了解决这个问题,有人就在刀头外放了一个五谷精磨器,也就是一层过滤器,先将豆子磨烂,然后再漏下去,这样就可以保证丝袜般顺滑了。
此外由于可以实现精磨过滤,刀头也不需要过于锋利了,所以清洗时候也不容易伤手。这就是常说的有网研磨。这种研磨方式更细腻也更安全,但成本相对较高。此外清洗不太方便,容易残留死角,长期会发霉变质影响豆浆的卫生。

加热方式
最早期的豆浆机采用加热管对豆浆进行加热,就是类似老式电水壶塞的那种东西。由于清晰非常不便、而且容易损坏,现在除了低价杂牌货偶尔还会用,大厂商已经淘汰了。
现在主流的方式是底盘加热/立体加热。也就是和老式电饭锅一样,容器底部有一个加热圈。这样寿命问题得到了解决,但是在煮米糊儿的时候特别容易糊锅,特别是米放多了的时候。于是后来有人将加热盘延伸拓展到容器侧壁,糊锅问题稍微解决了一些。
在后来,这两年巨火的IH技术也被应用到了电饭煲里,就是初中物理学知识电磁加热,在通电导线圈中插入铁元素,铁会发热。只可惜IH的风刚刮到豆浆机这个领域,少数旗舰设备选择了这种加热方式。

杯体材质
主要分两种,食品级塑料和金属。从安全的角度讲两者并无什么区别,不过一般低端产品塑料容器多。塑料的清洗更不方便,杯壁上容易染色。不锈钢的是现在的主流产品。
其他功能
1.带榨汁功能的:所谓闻道有先后、术业有专攻。倒不是说豆浆机干不了这货,只是清洗的时候能恶心死你。所以这个功能不推荐。
2.保温:豆浆做好后基本半天就变质了,要尽快喝掉,保温效果基本没什么用。就算是你给别人送饭,也是接到保温杯里,没有人会抱着豆浆机去吧?所以这个功能也不推荐。
3.干豆豆浆:相信家里买了豆浆机的人经常会遇到这个问题。早上起来想喝豆浆,却发现昨晚忘了泡豆子。
这个功能就是用来救急的。不过干豆豆浆口感细腻程度、出汁量和营养吸收率都不及湿豆的,此外干豆对刀头的磨损更大。所以这个功能买不买看你,但还是尽量别用。
4.自清洁功能:一般高端型号会配备这个功能,不过大多厂家的自动清洗一遍都洗不干净,需要再手动将油脂污渍擦干净。如果你非常懒或者非常忙,那么买个带清洗功能的还是不错的。

选购指南
本着花最少钱买最值的产品的原则,研磨的话最好还是选择滤网式的。加热方式的话,不经常做米糊,底盘式的就够用。至于干豆功能,可以有,但尽量少用。榨汁保温就不推荐了。
至于容量的问题,三口以内买1L左右的豆浆机就可以了。三口以上的,或者特别爱喝豆浆的,可以考虑买个一升半的。
最后还有两个使用小技巧,机头千万不要进水,清洗的时候要小心。早上喝完豆浆一定要记得当时洗干净,等下班再洗的结果就是废了老鼻子劲了。

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