当心黑暗料理 微波炉真不能当烤箱用

记得告别

　　春节假期刚过，你有没有又胖三斤？不过作为一个职业吃货，当然要依旧对自己好一点。新的一年我准备入个烤箱，烤烤点心的同时不但陶冶情操还能忽悠忽悠妹子。也许有人会说，反正都是加热，用微波炉不一样吗？还真不一样，今天小编就来跟你说说烤箱和微波炉那点儿事儿。

　　烤箱和微波炉有什么区别？

　　这俩东西除了长得像之外真的区别还是挺大的。

　　烤箱主要使用红外线从外部给食物加热，也就是电能转化为热能的过程。而微波炉是通过发射微波，使食物中的分子高速震荡生热，是从食物内部加热。

　　微波炉使用分子震荡产生热能，在加热同时会损失食物中的水等成分，虽然加热速度更快，但也很容易变干。所以你可以基本忽略用微波炉烤个面包什么的。

　　不是有些带烧烤功能的微波炉么？

　　这些微波炉多数只能将烤箱的加热管单侧装置在颅腔内。烧烤微波炉更重要的用途是给食物上色，虽然具备一些烤箱的功能但由于功率通常较小，而且温度不可控，所以效果要比烤箱差很多。

　　如果二选一，是选微波炉还是选烤箱？

　　这个问题就好像问如果鞋子和自行车二选一，你选那个？作为以中餐家常菜为主的人，微波炉就像是鞋子，在快节奏的生活中，方便、快捷是它无可替代的优势。

　　但烤箱却是一件能很大程度上提升幸福感的东西，除了它可以做更高级的点心或菜肴，偶尔做做饼干哄哄妹子也是微波炉做不到的地方。

　　可以这样总结如果为了节省时间，那么选微波炉；如果为了消磨时间，那么选烤箱；如果你特别有钱，那我们做朋友可好~~~

　　微波炉、烤箱使用小贴士

　　微波炉：1、忌用金属器皿，可能会产生火花，既伤炉体油加热不熟。2、忌用封闭容器，容易爆炸。3、忌长时间加热，会在食物中生成有毒害物质。

　　烤箱：1、记得预热，通常10分钟，不足可能会达不到指定温度。而长时间空烤会影响使用寿命。2、注意物体高度，容易烤糊。影响口感同时还会造成清洁困难。一般过焦时可以盖上一层铝箔纸。3、避免烫伤，在加热中靠相处了内部高温，外壳和玻璃门也很烫，在开启或关闭烤箱门时也要戴上隔热手套。