高压锅不宜在电磁炉上使用

血色玫瑰

天气冷了，火锅热了。每到寒冷的冬季，火锅总成为人们餐饮的主角。吃火锅的工具中最方便的是电磁炉，因此，冬季也是电磁炉热卖的季节。记者近日走访市区多家家电卖场时了解到，进入12月以后，电磁炉的销量直线上升。
记者在走访中还了解到，作为小家电类产品，电磁炉如果使用不当可能发生危险。因此消费者选购与使用电磁炉时需要掌握一定的技巧。
购电磁炉先进行通电测试
朱先生去年在一家小家电门店购买了一台电磁炉，由于工作繁忙，一直没有使用，崭崭的电磁炉放置了快一年时间。今年冬天，朱先生的家人拿出电磁炉使用时，才发现电磁炉根本接不通电源。虽然朱先生找到了那家门店换了台新电磁炉，但也为此产生了些不愉快。
家电导购小李表示，在挑选电磁炉时，检查其安全功能最为重要。除检查电磁炉外观是否平整、功能是否正常外，还要把电磁炉翻过来，查看底部风扇扇叶是否松动，更要通上电试一试，以免回家后才发现电磁炉是坏的。
记者在家电卖场了解到，电磁炉的功率均在800～1800W之间，功率大的，加热速度快，耗电也多。价格也较功率低者贵。因此消费者在选择电磁炉时要先考虑日常用餐人数。人数多的家庭可选功率大的，人数少的家庭选功率较小的。一般来说，3人家庭选择1000W左右的就可以了。
发现电磁炉风扇不转，要立即停用并检修
许多市民都知道，小家电的故障率都比大家电多。作为冬季频繁使用的小家电，电磁炉的故障率也非常高。市民钱女士今年冬至时，拿出家中的旧电磁炉打火锅。在使用过程中，电磁炉一会能加热一会儿又不能加热，钱女士翻转电磁炉底部时发现，风扇不转了。
小李提醒，如果发现电磁炉风扇不转了，要马上停止使用并检修，以防发生危险。小李说，风扇在电磁炉的使用过程中起着散热作用，如果风扇坏了，电磁炉产生热量增加，会因此造成电磁炉炉面甚至锅具的损坏。
小李还建议，使用电磁炉时要注意使用方法。如选择平整的桌面，如果桌面不平，电磁炉在对锅具加热时，锅具产生的微震容易使锅具滑出而发生危险。另外，电磁炉下面不要垫放物体，以保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
锅具带食物不宜超过5公斤
记者在走访中了解到，锅具的选择，对电磁炉的寿命有一定影响。由于电磁炉本身不能发热，而是锅具自身加热，因此电磁炉加热锅具时，不仅要使用平底锅，而且不要完全密封，以免锅具气压会升高造成溢出或者锅具变形。那么，高压力锅类的锅具就不适合在电磁炉上使用。
另外，电磁炉由于材料结构的原因，承载重量的能力有限，一般来说，连锅具带食物不应超过5公斤。本组文字 本报记者田东梅
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电磁炉日常保养事项
使用电磁炉时不要让铁锅或其他锅具空烧，干烧，以免因快速加热造成锅具和炉面损坏。
电磁炉在使用中要注意防水防潮，避免接触有害液体。不能把电磁炉放到水中清洗或用水冲洗；也不能用溶剂、汽油等清洗炉面。另外，更不能用金属刷，砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。
电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。如果炉面裂开，水、烫、油等渗入炉内，容易损坏内部电路而发生危险。