春节冰箱囤货 有讲究

疾影

    不知不觉羊年春节已进入倒计时，各家各户的年货大采购也紧张进行着，从各种糖果、坚果、饮料到年夜饭的食材，无不具细。这么多年货，除了需要一款容量够大而且保鲜效果够好的冰箱外，合理的储存也是很有必要的。
    拿水果来说，热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。放上几天，果肉就会腐烂。一般来说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃~2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
    另外，春节期间，冰箱不宜塞得过满，以免影响食物串味和保鲜效果。同时，还应合理确定冰箱内的使用温度。冷藏室和冷冻室的温度，应根据贮存食品的种类，贮存时间合理地调整。冰箱内温度调得越低，耗电量越大。