微波炉 真的会致癌吗

心冷怎暖

    去了趟德国，看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉，因为大家都知道微波炉的危害之大，所以都不用，朋友告诉我不要再用了。有个很有意思的比喻，或可比拟这个情况，当你将一只青蛙放在一个开着大火的热锅时，它会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐地等到它觉得热了，再也无力跳走。微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被困住，或许是10年或20年之后，但迟早有可能被困住。
    在医院输血中，需要将冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院严格规定，决不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。
    据说，使用微波炉的坏处：1、它破坏脑组织；2、微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品；3、长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
    梅良英：这种说法不正确。
    微波炉加热食物温度高、烹饪时间短，有助于营养物质保留。微波炉的原理，是将电能转化成热能，食物只是简单地从微波炉中接受热量。只要按要求加热，不会发生性质的改变，也不可能产生致癌物。1947年美国发明销售了第一台微波炉，1967年开始普及，现在已是国外家庭、餐馆必备的厨房设备。
    记者向定居德国的武汉人朱漫求证，她答复：我们在德国一直使用微波炉，德国的朋友熟人家以及公司里大多备有微波炉，每家电器店也销售各种微波炉。

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