用微波炉，这些常识要记牢

豆芽菜

２２日，市民周先生拨打本报热线，称他用微波炉热鸡蛋，没想到鸡蛋拿出来后竟然爆炸了，还差点炸伤了自己的眼睛。周先生说：“我想借自己的亲身经历提醒市民注意，使用微波炉时，应该注意一些基本常识。”

  周先生告诉记者，２１日下午５点多，他有些饿，就拿了３个鸡蛋放到电磁炉里，用清水煮。煮了一会儿后，他取出鸡蛋。磕开其中一个后，他发现鸡蛋没熟透，就把剩余的两个鸡蛋又放入锅中。２分钟后，鸡蛋还是没有煮熟。“微波炉加热东西比电磁炉快，我当时灵机一动，就把一个已经剥开的和一个仍带着壳的鸡蛋放入微波炉，并把加热时间设定为１分３０秒。”周先生说，加热完毕后，他取出鸡蛋，想去用凉水把鸡蛋冲一下再吃。就在这时，意外发生了——两个鸡蛋竟同时爆炸了，爆炸产生的碎末还差点飞进了他的眼睛。

  “后来我在书上和网上查阅了相关资料，得知我使用微波炉加热这两个鸡蛋时，一个有硬壳，一个虽外面凝固但里面仍有水分，短时间内温度急剧升高产生大量热量，一旦环境改变，鸡蛋就会变成‘炸弹’。”周先生说，在用微波炉加热带壳食物时，要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后食物爆裂，弄脏炉壁，或溅出伤人。同时，忌用金属器皿和普通塑料容器，因为铁、铝、不锈钢、搪瓷器皿放入微波炉加热时会产生电火花，会损伤炉体；普通塑料器皿会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。