巧主妇支招 告诉你选购榨汁机的3项基本原则

水菜丽

　　市面上的榨汁机多得让人眼花缭乱，怎样选择最佳一款?果蔬汁易于被人体吸收，不用耗费人体消化系统能量，这已是不争的事 实。如何选择一款好的榨汁机才是关键。

　　你要牢记以下三项基本原则。

　　第一，机器必须操作简单，特别是便于清洗。

　　第二，质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。

　　第三，转速一定要慢的，至少在100转/分以下，最佳70-90转/分。超过这个速度，在瞬间的摩擦产生高温会导致果汁迅速氧化，失去活性。假如你切开一个苹果，一半放在低温处，一半放在高温处，你会发现高温处的一半会很快变色。这就是温度造成氧化的原因，况且水果汁的活性非常脆弱， 放置15分钟或者瞬间温度超过40度就会产生氧化丢失大部分养份。因此，你一定记住这个充分必要条件， 绝对不要用高速型机。 如果你曾用一些高转速的榨汁机你会发现，榨出的汁是偏于黑褐色的，为什么?因为果汁出来就已经氧化了，是在瞬间温度超过40度时就氧化了，你喝的这种果汁已经丢失了活性营养。喝了岂不是白喝?