保养电压力锅 安全最重要

黛莱美

    电压力锅因其方便省时、又省力，已成为不少市民家里厨房必备之物。但是家电专家提醒，在使用过程中，电压力锅也需注意保养，若压力锅使用不当，会存在非常大的安全隐患。

    1.使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

    2.合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。

    3.开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向转动，打开锅盖。

    4.做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。电压力锅用后应及时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。

    5.电压力锅的易溶塞孔洞，要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，不能用其他东西代替。

    6.锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。切勿用炉灰、砂石等擦洗。

    7.锅盖、锅体及限压阀要妥善保管，严防磕、碰，以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。