发热盘材料是选购电火锅的关键

美女请留步

　　近来气温骤降，打火锅的人也多起来。许多人打火锅都是呼朋唤友，到酒楼饭市去搓一顿。其实，要想吃到鲜美好味的火锅，不须劳神烦力去外面品尝，在家里也可以自己打火锅。去家电市场买一个电火锅回来，和家人一起悠哉地感受家庭火锅的温馨，那将别有一番趣味。那么，该怎样挑选到自己中意的电火锅呢？选购时需要注意哪些方面呢？

　　外壳是否耐用易清洗

　　沙园家电的潘小姐告诉记者，电火锅也要选个好的品牌，如美的、大明、三角的都可以。首先看看外观是否光滑、整洁，表面平整无凹凸，无明显色差。此外，除了表面视觉好外，重要的是要了解电火锅“外壳”的种类。目前市面上电火锅“外壳”大约有磨砂不锈钢、烤漆印花、耐高温塑胶三类。磨砂不锈钢耐用易清洗；烤漆印花（内材料为铁）经济实惠但用易生锈；耐高温塑胶外壳耐用时间长但不太好清洗。顾客可根据自己喜好去挑选。

　　发热盘材料很重要

　　发热盘材料对于电火锅的使用非常重要。潘小姐说，目前市面上的发热盘以铝合金、和防干烧材料这两种类型为主。铝合金材料由于传热率快，所以能够迅速导热，让电火锅煮食物时能够很快传热；防干烧的材料不但传热快，而且使用更安全耐用。潘小姐建议，从实用效果和安全性能来说，防干烧的发热盘相对而言更好一些。

　　锅身的厚度要适宜

　　潘小姐表示，电火锅还要特别注重的一点就是锅身的厚度。目前电火锅锅身的厚度常规的为0.8-1毫米为多，顾客可根据自己的实际需要来选择。不过因为电火锅在煮食过程中，时间比较长，所以锅身的厚度要既能确保传热高效，又能确保传热均匀，不会令食物烧焦、烧坏是最佳的，具体的细节在购买时可详细向促销员询问清楚。

　　容量大小与功率匹配

　　在选择电火锅时，还要特别注意容量大小与功率相匹配。潘小姐说，电火锅在煮食过程中，本着节约适宜原则，选购电火锅时须依家庭人数多少，来确定购买多大容量与功率。目前市面上，电火锅常规容量有2.8L、3.8L、4.5三种。2.8L适宜3口之家，3.8L适后5~6人,4.5L适合7-8人。功率方面有1200瓦/1300瓦/1600瓦，不过顾客购买时最好注意下容量大小和功率大小相匹配（常规都匹配）。吃火锅，讲究的就是吃得舒服，许多消费者都有这样的感受，放进去的食物，几下就被分光了。所以因人制宜，选择适宜的容量和功率，对吃上一顿好的火锅非常重要。